El Pardo Suizo  alemán es una raza doble propósito con mayor tendencia a la leche. Ademas de la producción de leche y la conformación de la ubre, en la crianza se le ha agregado un valor importante a la adaptabilidad, durabilidad y unos aplomos saludables.
La idoneidad del Pardo Suizo para la producción de leche en zonas marginales como las montañas, en condiciones extremas del clima y nutrición o en el trópico se ha tenido en cuenta en la crianza. La composición de la leche alta en proteína es favorable para producir queso. ALTO RENDIMIENTO Mejor persistencia Aumento de la producción de lactación a lactación Alto rendimiento Alto contenido de sólidos en la leche Novillas precoces Eficiencia en los costos de producción de leche Mejor aprovechamiento del forraje.